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Große domina

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Große Domina

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Name: Patti
Jahre: 21

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Schade, denn die Rotweine aus der markanten Rebsorte bestechen durch ihre unvergleichliche Fruchtigkeit und eine ordentliche Portion Charakter! In diesem Artikel bringen wir Ihnen Frankens meistangebaute Rotweinsorte näher.

Domina outfit im wetlook bis größe 54/56

Die Rotweinrebsorte Domina wurde im Jahre als Kreuzung der zwei Rebsorten Blauer Spätburgunder und Portugieser im Institut für Rebenzüchtung Geilweilerdorf in Siebeldingen neugezüchtet. Der Vater dieser Züchtung war Peter Morio, der bereits die ersten Sämlinge der Domina-Rebe pflanzte. Erst große domina, als Rotweine in Deutschland wieder populärer wurden, wurden die Franken auf der Suche nach einer qualitativ hochwertigen Rotweinsorte in der Domina-Rebe fündig.

Noch im selben Jahr erfolgte der Eintrag in die Sortenliste und der Sortenschutz. Heute wird die Domina hauptsächlich in Franken angebaut — die deutsche Gesamtrebfläche der Rebsorte beträgt etwa Hektar, und davon liegen ca.

Das allein kann schon als Hinweis auf ihre Dominanz in der Welt der roten Rebsorten gelten. Nicht zuletzt zeigt sich die Domina aber auch geschmacklich selbstbewusst in Charakter und Ausdrucksstärke. Schon auf dem ersten Blick hebt sich die Domina im Weinberg von anderen Rotweinsorten ab.

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Die Sorte hat ein starkes Triebwachstum und ist in der Blüte nicht verrieselungsanfällig. Die Weine, die aus der Domina-Rebe gekeltert werden, weisen eine sehr dunkle Farbe mit violetten Reflexen auf. Wird große domina Domina in guten Lagen angebaut, ergibt dies einen Wein mit hohem Gerbstoffgehalt, der eine längere Lagerung erfordert. Oft lässt man den Wein daher nach dem Pressen in Eichenholzfässern reifen.

Wie lange die Weine ins Holz dürfen, entscheiden unsere Kellermeister ganz individuell. Eine spätere Flaschenfüllung führt in der Regel zu runderen, vollmundigeren Rotweinen. Weil die Große domina einen recht hohen Tanningehalt aufweist, sollte der Wein auch nach der Abfüllung auf jeden Fall noch eine Zeit lagern.

Große domina mit hohem Tanningehalt besitzen eine Lagerbedürftigkeit, damit die Tannine nicht zu tringierend wirken. Je opulenter und alkoholreicher der Rotwein, desto wärmer darf er getrunken werden. Beerenromen wie Sauerkirsche, Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Pflaume, aber auch feine Würznoten von getrockneten Früchten, schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und Tabak bestimmen die Weine aus der Dominarebe. Sie sind kräftig und lebendig, vollmundig und extraktreich, und vorzügliche Speisebegleiter obendrein.

Der charaktervolle Wein der Domina — Rebe begleitet fabelhaft dunkles Fleisch wie Wild- und Rindfleischgerichte, wenn möglich mit dunklen und kräftigen Saucen. Der opulente Essensbegleiter ist die perfekte Auswahl zum üppigen Festmahl mit Braten und Knödel oder Schmorgerichte, wo Kalorien keine Rollen spielen. Mehr Weinwissen gefällig?

Dann legen wir Große domina die interessanten Artikel unseres Weinwissens nahe! Können wir helfen? Entstehung und Verbreitung Die Rotweinrebsorte Domina wurde im Jahre als Kreuzung der zwei Rebsorten Blauer Spätburgunder und Portugieser im Institut für Rebenzüchtung Geilweilerdorf in Siebeldingen neugezüchtet. Besonderheiten Schon auf dem ersten Blick hebt sich die Domina im Weinberg von anderen Rotweinsorten ab.

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MwSt zzgl. Ausbau und Charakter Die Weine, die aus der Domina-Rebe gekeltert werden, weisen eine sehr dunkle Farbe mit violetten Reflexen auf. Trinktemperatur Je opulenter und alkoholreicher der Rotwein, desto wärmer darf er getrunken werden.

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Aromatik und passende Speiseempfehlungen Beerenromen wie Sauerkirsche, Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Pflaume, aber auch feine Würznoten von getrockneten Früchten, schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und Tabak bestimmen die Weine aus der Dominarebe. Beliebte Dominaweine der Winzergemeinschaft Franken. Bronze Fränk. Jahrgang Silber Fränk. Im Barrique gereift Qualitätswein trocken.

Die fränkische domina

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